Porridge auf 5-Korn-Basis mit gebratenen Marillen und Cashewmus

We need:

Porridge:

4 gehäufte EL 5-Kern-Haferflocken (Merkur)
1 reife Banane
Pflanzliche Milch nach Bedarf
Prise Zimt
Prise Kakaopulver

Toppings:

Nussmus (Cashewmus)
2 Marillen (+ etwas Butter und etwas Wasser und eine Prise Zimt)
Ein paar Gojibeeren
Ein paar Kokosflocken

To do:

Beginnen wir mit den Marillen: diese halbieren wir und entkernen sie, danach kommen sie in die heiße Pfanne mit der Schnittfläche nach unten, ganz kurz braten wir sie. Anschließend kommt ein Schuss Wasser dazu, wenn das Wasser verdampft ist, wenden wir sie, geben wieder einen Schuss Wasser hinzu, lassen es verdampfen und wenden sie erneut. Jetzt kommt ein kleines Stückchen Butter und eine Prise Zimt hinzu und wir schwenken sie für kurze Zeit. Fertig sind sie.

Für den 5-Kern-Porridge zerdrücken wir die reife Banane, geben 4 gehäufte EL 5-Kern-Haferflocken hinzu sowie eine Prise Zimt, Kakaopulver und pflanzliche Milch nach Bedarf (habe Hafermilch gewählt). Gemeinsam für einige Minuten aufkochen lassen, die Länge hängt davon ab, welche Konsistenz ihr gerne mögt. Ich mag meinen Porridge nicht allzu flüssig, deshalb dauerts bei mir meist etwas länger, zudem benötigen die 5-Kern-Haferflocken eine etwas längere Garzeit als herkömmliche Haferflocken aus Weizen. Nun könnt ihr den Porridge in das Schälchen eurer Wahl geben und die Toppings wählen.

Entschieden habe ich mich zusätzlich zu den Marillen für geröstetes Cashewmus, Gojibeeren und Haferflocken. Dazu noch einen Kaffee, Schafsgarbetee und einen Fruchtsaft – damit haben wir genug Energie und Flüssigkeit für den Start in den Tag getankt. Die Konsistenz der 5-Kern-Haferflocken ist etwas fester als die der gewöhnlichen Haferflocken aus Weizen, auch sind diese teilweise größer und dunkler und geschmacklich kaum unterscheidbar zu Haferflocken aus Weizen. Da ich generell liebend gerne Frühstücke und gerne neues probiere halte ich dementsprechend meine Augen offen, was so Neues und wie ich variieren könnte. Auf die 5-Kern-Mischung bin ich heute Vormittag ganz zufällig im Supermarkt gestoßen, und dachte, es könnte eine interessante Alternative zu den Weizenhaferflocken sein, die ich ansonsten gerne als Frühstück esse. Folgende 5 Kerne beinhaltet diese Mischung: Roggen, Hafer, Weizen, Dinkel und Gerste, was für mich noch gesünder klingt als ’nur Weizen‘ und deshalb für mich auch die bessere Wahl ist. Probierts gerne aus. 🙂

Eure Babs.

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