Rezepte

Spanische Gazpacho

Zutaten Gazpacho: 250 g fruchtig saftige Tomaten1/4 Gurke mit Schale1/8 rote Paprika1/4 rote Zwiebel5 Basilikumblätter1 El Weißweinessig1/2 Limettensaft2 El Olivenöl75 […]

Ceviche mit Gurke und Dill

Filet vom österreichischen Wels(ihr könnt auch jeglichen anderen österreichischen Fisch nehmen, der euch schmeckt; in Peru wird traditionell weißfleischiger Meeresfisch […]

Melone&Hirtenkäse (extended)

Zutaten: ZuckermeloneWassermeloneHirtenkäseRadieschen (saisonal) Ribisl (saisonal)Minze (saisonal) Rezept: Wassermelone in 3 mm dicke Quadrate oder Ecken schneiden, Zuckermelone mit einem kleinen […]

Fenchelpastete

Zutaten (Tarteform rechteckig oder rund): 2 Pkg Blätterteig3 Fenchelknollen150 g Butter1 Pkg Feta3 Eier175 ml MilchSalz und Pfeffer nach Bedarf […]

Ricotta – selbstgemacht

Zutaten: 1l Milch200ml Schlagobers4 EL ZitronensaftEine kräftige Prise Salz Rezept: Milch, Schlagobers und Salz in einen Kochtopf geben und unter […]

Galette Feige|Rhabarber

Zutaten: Mürbteig 175 g weiche Butter1 Ei300 g glattes Mehl1 Prise Salz100 g Zucker Füllung Geriebene Mandeln nach Bedarfca. 200 […]

#chistmasedition Cantuccini

Cantuccini nach italienischem Rezept We need: 200 g Mandeln ungesalzen mit Schale (alternativ auch Pistazien – ungesalzen)350 g Mehl300 g […]


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